Recent toegevoegd getagged met local van iedereen

  • Link is gedeeld Duurzame producten breken door

    Sligro, eigenaar van onder andere supermarktketen EmTe, heeft aangekondigd een nieuwe lijn te introduceren onder de naam ‘Eerlijk&Heerlijk’. In navolging van Albert Heijn gooit Sligro alles wat op enige manier verantwoord is (biologisch, fair trade, duurzaam(?) en streekproduct) op een hoop...

    Door Drees Peter van den Bosch op 07-25-2010 19:54

  • Link is gedeeld We betalen te weinig voor ons eten

    Laatst was ik op bezoek bij één van de kersentelers van Willem&Drees. Ik was bij hem om de laatste details voor het komende seizoen te bespreken waaronder de prijs voor dit jaar. Tijdens de koffie kwam ter sprake dat hij voor een privé aangelegenheid een advocaat in de arm had genomen. Voor e...

    Door Drees Peter van den Bosch op 06-14-2010 20:59

  • Link is gedeeld Second Sustainable Food Planning Conference – Reminder

    As I announced in a blog on the 31st of March, the Urban Performance Group of the University of Brighton (UK) will host the second European Sustainable Food Planning Conference on 29 and 30 October 2010 . Planning for sustainable food production and consumption is an increasingly important i...

    Door Dirk Roep op 05-20-2010 22:26

  • Link is gedeeld Integrated-regional food paradigm

    In the current second year Bsc course ‘Agrarische en rurale ontwikkeling; sociologische perspectieven’, students have to make assignments in groups connected to documentaries which subsequently provide input for discussion tutorials. During the first week we worked with the concept of â€...

    Door Dirk Roep op 05-10-2010 10:43

  • Link is gedeeld Wat is de waarde van residuvrij fruit?

    Ik geloof in het verduurzamen van de keten in kleine stapjes. Als veel consumenten een kleine stap zetten, bereiken we als maatschappij meer dan als een kleine groep een grote stap zet. Dit heeft te maken met de schaalvoordelen die ontstaan als grotere volumes duurzaam kunnen worden geproduceerd...

    Door Drees Peter van den Bosch op 05-03-2010 21:22

  • Link is gedeeld Red Russian Kale

    This is a precious time. Everyday a new shade of green appears with yet another tree coming out of its shell. It is the miracle of nature at work which I also intensely enjoyed growing up on a farm. Our balcony is joining the green forces; snow peas, tomatoes, lettuce, kale, herbs, flowers, ...

    Door Dirk Roep op 04-29-2010 09:26

  • Link is gedeeld Local food at the Rhederoord estate – gastronomic highlight II

    Earlier MSc-student Renee Ciulla added a post on our  gastronomic field trip to the Rhederoord Estate . I made a video clip of the display of local food and explanation by patron cuisinier Gerhard van den Broek of the Rhederoord Estate. As I shot the clip with a regular photo-camera, by wa...

    Door Dirk Roep op 04-13-2010 11:45

  • Link is gedeeld Local food at the Rhederoord estate – a gastronomic excursion

    By Renee Ciulla  - Msc-student attending the course Origin Food: a market for identity On April 8th, the Origin Food course ( see earlier post ) was treated to a gastronomic excursion to the Rhederoord estate  near the town of Arnhem in De Steeg. Located on 12 ha, the estate provides a mag...

    Door Dirk Roep op 04-07-2010 14:15

  • Link is gedeeld Duurzame ketens

    Toen een aantal weken geleden de eerste zonnestralen de aarde weer een beetje opwarmde, was ik zoals zo vaak de laatste maanden op weg naar een nieuwe teler voor Willem&Drees. Zo’n ritje in de auto is een mooi moment om rustig na te denken. Zo zat ik mij weer af te vragen wat er nu precies fou...

    Door Drees Peter van den Bosch op 04-01-2010 08:50

  • Link is gedeeld Second European Sustainable Food Planning Conference

    As a follow-up of the first European Sustainable Food Planning Conference , which took place on 9 and 10 October 2009 in Almere (The Netherlands), the Urban Performance Group of the University of Brighton (UK) will host the second European Sustainable Food Planning Conference on 29 and 30 Octob...

    Door Dirk Roep op 03-31-2010 10:28

Volgende pagina (2)